18 marzo 2011

Una cosa buona

Se fai un piatto di spaghetti aglio olio e peperoncino, però al posto degli spaghetti cali dei maccheroni; e dopo, quando li scoli, se, prima di metterli nella padella con aglio olio e peperoncino, nella padella con aglio olio e peperoncino ci metti due o tre cucchiai di pan grattato; e se poi salti i maccheroni dentro quella cosa che si è creata e ce li fai rotolare affinché la cosa si attacchi per bene su tutti i maccheroni, viene fuori un piatto buonissimo.

Aggiornamento dopo aver provato con le acciughe:

I fusilli sono meglio dei maccheroni, perché la cosa si avvinghia nelle spire della pasta, e le acciughe che Strega consigliava sono un ingrediente che non deve mancare in questo piatto. Oggi credo di aver sfiorato la perfezione. Era davvero un piatto buonissimo.

15 commenti:

  1. cosa buonissima
    rigorosamente verso l'una del mattino.

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  2. praticamente una bottarga di frumento!

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  3. io ci aggiungerei anche un'acciuga. ma ultimamente aggiungo acciughe a qualsiasi cosa.

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  4. L'acciuga è un'idea grandiosa, perché è una cosa che ho in casa. Proverò.

    I capperi li avevo, ma non li usavo mai e a un certo punto hanno fatto una brutta fine.

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  5. :) sei entrato anche tu nel tunnel dell'acciuga, sappilo. smettere è quasi impossibile.

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  6. Ops. Pensavo di aver inventato qualcosa, e invece esiste già. Allora rilancio con questo: 

    http://infornoasinistra.splinder.com/post/21472610/orecchiette-broccoli-e-mollica-fritta

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  10. Vado subito a comprare i broccoli :)


    (non mi va proprio di loggarmi, ma sono sempre io, Thu')

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