28 agosto 2011

tre minuti

fai due sedani a fette di tre millimetri, poi col pelapatate ci scagli sopra bottarga e parmigiano, spruzzo di pepe bianco e filo d'olio per completare. 

5 commenti:

  1. a me questa è una delle cose che fa più sballare al mondo.

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  2. che strano
    ho sempre visto la bottarga come una specie di parmigiano di mare. cioé la gratti o la tagli a fettine sottili proprio come il parmigiano.
    in effetti questo escludeva la possibilità di metterle insieme.
    mi stai aprendo delle possibilità nuove.

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  3. ho giusto della bottarga appena presa direttamente dal produttore.

    oh, tra l'altro, qui lo dico e qui lo nego ma io, ancora per poco, avrei delle melanzane dell'orto e anche una ricetta per (le milingiane maritate).
    qualora volessimo organizzare qualcosa al volo...

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