buon appetito (italia)

post tipo l'ultimo che ho scritto da me ma culinario.
aiutatemi eh. io scrivo le prime cose che mi vengono in mente.
e non siate troppo severi.

val d'aosta: fonduta, zuppa valpellinese, valdostane
piemonte: brasati, risotto al barolo, ravioli al plin, bagna caoda/cauda
liguria: trenette/trofie al pesto, fagiolini e patate, pansotti al sugo di noci, pasqualina, focaccia
lombardia: cotolèètta, risotto alla milanese (con ossobuco), cassoela, raspadüra, pizzoccheri, sbrisolona, tortelli mantovani
veneto: polenta e baccalà, fegato alla veneziana, carpaccio, tiramisù
trentino alto-adige: canederli, schüttelbrot, spätzle, strudel di mele
friuli venezia giulia: frico con patate, cjarsons, musetto con la brovada
emilia romagna: tortellini (tutta la pasta ripiena della regione), gnocco fritto, tigelle, piadina, lasagne, zuppa inglese
toscana: bistecca alla fiorentina, ribolitta, crostini di fegatini, cantucci, pappa col pomodoro, caciucco
marche: olive ascolaneeeeeeee, gran fritto marchigiano, crescia, vincisgrassi, minestra di pasqua, imbrecciata
umbria: spaghetti alla chitarra, anatra muta in porchetta, pasta alla norcina, baggiana di gubbio
lazio: cacio e pepe, amatriciana, coratella, carciofo alla romana, coda alla vaccinara, porchetta, abbacchio, saltimbocca
campania: pizza, sfogliatelle, pastiera, danubio, pasta fagioli e cozze, parmigiana di melanzane, i friariellii
abruzzo: arrosticini, brodetto di pesce, la chitarra, uova in purgatorio, pecora alla callara
molise: cardi ripieni
puglia: orecchiette con le cime di rapa, burrata, pittule, riso patate e cozze
basilicata: imbrogliata lucana, zuppa cicorie e fave
calabria: 'nduja, soppressata, patate e pipi frihiuti, morzeddu, vrasciole
sicilia: granite, arancini/e, cannoli, caponata, panelle, pani ca meusa, cassata
sardegna: porceddu, seadas, impanadas

poi magari alla fine decidiamo quali sono i 20 piatti più!