La verità è che morivo dalla voglia di assaggiare lo sgombro. In 27 anni non mi era mai capitato di trovarmelo in frigo (o forse sì, ma non ricordo, ma credo di no), ma ora che vivo da squatter ho occupato una casa con dentro un frigo con dentro un barattolo di sgombro, e me lo sono fatto.
In questa casa c'era anche dell'orzo perlato (25 min di cottura), qualche spezia e qualche erba aromatica e soprattutto ‒ stando a quel che viene fuori cercando ricette con lo sgombro su Google ‒ la morte sua dello sgombro: i pomodori secchi. Sicché ho improvvisato un soffritto d'aglio, basilico liofilizzato (ma avrei voluto avere del prezzemolo), alloro (tanto per) e pepe nero, in cui ho scaldato lo sgombro dopo averlo sgocciolato; e poi ci ho messo quattro pomodori secchi tagliati a listarelle, ma giusto il tempo di girarli.
Oh, era buono.
In questa casa c'era anche dell'orzo perlato (25 min di cottura), qualche spezia e qualche erba aromatica e soprattutto ‒ stando a quel che viene fuori cercando ricette con lo sgombro su Google ‒ la morte sua dello sgombro: i pomodori secchi. Sicché ho improvvisato un soffritto d'aglio, basilico liofilizzato (ma avrei voluto avere del prezzemolo), alloro (tanto per) e pepe nero, in cui ho scaldato lo sgombro dopo averlo sgocciolato; e poi ci ho messo quattro pomodori secchi tagliati a listarelle, ma giusto il tempo di girarli.
Oh, era buono.
